问题：碳水化合物越吃癌细胞长得越快吗？
碳水化合物是我们最耳熟能详的词汇之一了，想到它可能我们第一个想到的就是热量。但是越简单似乎就会越多问题。
一个病人，本来手术好好的，听家里亲戚的一通歪理之后，认为碳水化合物越吃癌细胞长得越快。所以，选择戒掉碳水化合物，不吃主食。结果在化疗的时候直接被感染的风暴卷进了死亡的深渊。
这一切都来源于1篇很古老的研究，早在50年代一位国外科学家发现：癌细胞在代谢的过程当中和正常细胞有一个关键的差异，健康细胞通过线粒体的一系列反应产生能量，但是癌细胞似乎能够直接通过更直接的反应，直接用吸收的葡萄糖。
于是聪明的科学家提出了一个观点，癌细胞更喜欢糖，它利用脂肪和蛋白类食物产生能量的能力更弱小。
这在当时是一个引起轰动的实验，直接导入无数人扑到抗癌的研究当中去，似乎只要采用生酮饮食的方法就可以治疗癌症。
美国总统也宣布了21世纪一定能够攻破癌症，但现实是残酷的。
没有研究可以证实，停止糖的摄入就可以治疗癌症，甚至连癌症患者的生存期也没有改变。
我们想要真正的理解碳水化合物，首先就要知道碳水化合物这个名词的意义，是指某种物质最终能够被简化成若干个碳和若干个水分子的形式。而小朋友们最爱吃的糖还有每天吃的淀粉都是碳水化合物中。
对于癌症病人特别是对于化疗病人而言，尤其是对于有糖尿病的化疗病人而言，我们来画个重点吃淀粉是对的，但是吃糖是绝对不鼓励的。
使用糖和淀粉的差异更多的是在于升糖指数，淀粉更像是涓涓细流滋润你的身体。
糖更像在体内打出一发能量的核弹，为了降低和氮的影响，胰腺疯狂的加工胰岛素加工到精疲力。肝脏拼命的把葡萄糖合成肝糖原储存在肝脏当中。长此以往问题也就来了，肥胖糖尿病癌症都会接踵而来。
在美国癌症协会的官方网站上也明确写着少吃甜，吃糖容易致癌。
那么对于化疗当中的病人，特别是糖尿病病人。我们不建议吃甜食，甜食带来的血糖增高会使人体成为一个蜜罐子。本身化疗的患者白细胞就可能偏低，这个时候的人简直是细菌最爱，体内的抵抗力又低不长你找谁？
那么既然癌细胞喜欢糖，所以碳水化合物也不能多吃吗？
目前没有任何的研究会表明减少碳水化合物的摄入，能够降低肿瘤生长的速度，或者提高肿瘤患者的生存时间。
相反因为碳水化合物摄入不足导致的免疫功能下降，却造成了很多患者化疗中段。
理想是美好的，但是真正的饥饿疗法并不是让患者不吃，而是通过阻断癌症组织的供血血管，让癌组织缺氧坏死。
不少患者因为担心肿瘤生长过快而减少饮食。
我们知道化疗能够增加治愈的机会，大约是20%。你这明确的20%不要，而是选择无明确证据的禁止摄入碳水化合物，这不是本末倒置吗？
所以吃好会吃更重要。
以上内容摘自参考书籍：杨跃，王兴著作：癌症病人怎么吃。
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